美食食谱家常菜的做法 ?美食食谱家常菜的做法大全

大家好,鲤鱼今天小编来为大家解答鲤鱼的法鲤家常做法这个问题,鲤鱼的家常简单家常做法简单很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧 !做法
本文目录
鲤鱼的正宗做法
1.食材:鲤鱼1条、鲜黄豆50克 、法鲤大葱10克、家常简单小葱2根 、做法姜4克、鲤鱼蒜2瓣 。法鲤调味料:食用油5克 、家常简单料酒3克、做法老抽1克 、鲤鱼黄豆酱2克、法鲤糖1克、家常简单盐1克 、生抽2克;
2.鲤鱼两面切花刀 、小葱切葱花 、蒜切片、姜切片、大葱切段;
3.锅里倒油、油温4成热时 、放入鲤鱼 、煎至微黄、捞出;
4.锅中留底油、下大葱、姜 、蒜、炒香;
5.放入鲤鱼 、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐 、生抽 、黄豆;
6.再倒入清水没过食材。煮沸后 、转小火焖20分钟、盛出 、撒葱花即可。
鲤鱼15种做法
材料
鲤鱼1条 ,五花肉一块(100克左右切片备用),大蒜3瓣(切成蒜末备用) ,白菜4分之1颗,料酒,麻辣火锅酱料两勺,胡椒粉少许,酱油少许 ,盐少许,香油一勺.
做法
(1)将处理好的鲤鱼洗净 ,切成多段(注意:切的时候不要全切开,鱼肚的部分不要切 ,让鱼连在一起)
(2)锅里放入清水烧开 ,加几滴料酒,然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右,去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心,不然容易断掉.
(3)锅内放油 ,油热后放入蒜末炒出香味 ,再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下,然后加入白菜,鱼,水(水的量盖过鱼就好) ,盐 ,胡椒粉少许,酱油半汤勺调一下色,炖20分钟,出锅的时候在点几滴香油就完成了
八条鲤鱼的家常做法
做法1 :烤鲤鱼
食材准备如下:鲤鱼8条 ,生抽8碟 ,食盐8碟 ,食油适量 ,孜然粉10汤匙 ,辣椒粉10汤匙,葱花许多
具体做法如下:先将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线 ,然后放到烤炉里面,先把鲤鱼表面的水分烤干 ,再用毛刷在鱼身上刷上一层食油 ,将鲤鱼烤香,等鲤鱼烤至焦香时 ,在鱼身两面刷上酱油,勤翻面,等鱼彻底烤熟之后,撒上食盐 、孜然粉、辣椒粉,最后撒上葱花就可以开吃了 。
做法2:清蒸鲤鱼
准备食材如下 :鲤鱼8条,蒸鱼豉油12汤匙,生姜1大块 ,香葱16根
具体做法如下 :先将鲤鱼清理干净 ,去掉鱼腥线,然后两面打上刀花 ,再淋上料酒涂抹均匀去腥 ,放入垫有姜片的盘子,在鱼身上再放上几片姜片 ,然后放入上汽的蒸锅 ,大火蒸8分钟 ,蒸好后出锅,倒掉蒸鱼时的汤汁,然后放上切好的葱姜丝,用热油爆香,再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了。
好了 ,关于鲤鱼的家常做法和鲤鱼的家常做法简单的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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